İrmik ile tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

İrmikle kaplanmış tavuk göğsü, günlük hayatın koşuşturmasında pratikliği arayanlar için ideal bir lezzet sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusunu irmiğin çıtır kaplamasıyla buluşturan bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir alternatif oluşturuyor. Fırında veya tavada kolayca hazırlanabilen bu yemek, akşam yemeklerinize lezzet katmak için harika bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik ile Tavuk Göğsü Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek

İrmik ile tavuk göğsü hazırlamak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İrmik, tavuğun daha yumuşak ve sulu kalmasını sağlarken, hafif bir kıvam ve lezzet katar. Bu tarif, özellikle fırında pişirme yöntemiyle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 limon suyu (tavuk marine için)
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, nane, vb.)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü yıkayın ve fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz tavuk göğsünü ince dilimler halinde keserek daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Bir kasede, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavuk göğsünü bu sosla iyice ovun ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.
Marine işlemi sırasında, üç ayrı tabak hazırlayın: Birine un, birine çırpılmış yumurta, diğerine ise irmik koyun. İrmiğe isteğe bağlı olarak ekstra baharatlar ekleyebilirsiniz.
Marine edilmiş tavuk göğsünü önce una, sonra yumurtaya, en son irmiğe bulayın. İrmiğin tavuğa iyice yapışması için hafifçe bastırın. Bu işlemi tüm tavuk parçaları için tekrarlayın.

Pişirme Yöntemleri:

Fırında Pişirme: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine tavukları yerleştirin ve üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar kontrollü pişirin. Tavukların altın rengi alması için son 5 dakika fırını grill moduna alabilirsiniz.
Tavada Kızartma: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavukları orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Fazla yağını almak için pişmiş tavukları kağıt havlu üzerine çıkarın.

Servis Önerileri:

İrmikli tavuk göğsünü sıcak servis yapın. Yanında pilav, yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya nane serperek görsel bir dokunuş katabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü marine ederken oda sıcaklığında bekletmeyin; bu, bakteriyel riski artırabilir.
İrmiğin tavuğa iyice yapışması için yumurtayı iyice çırpın ve tavuğu her adımda iyice kaplayın.
Fırında pişirirken, tavukların kurumaması için ara sıra kontrol edin ve gerekirse üzerlerine biraz su veya yağ serpin.
Daha sağlıklı bir seçenek için fırında pişirme yöntemini tercih edin, çünkü bu yöntem daha az yağ kullanımı sağlar.

Bu tarifle, irmik kaplı tavuk göğsü hem çıtır hem de sulu bir dokuya sahip olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap