İrmik ile köfte nasıl yapılır? en iyi tarif nedir?
İrmik ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis köfte tarifi, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Kıvamındaki incelikler ve sosun içinde yumuşayan dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, deneyen herkesten tam not alacak nitelikte.
İrmikli Köfte: En Lezzetli ve Pratik Tarif
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı un (şekillendirmek için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber (damak tadına göre)
Yapılışı:
- Derin bir kasede irmiği kaynar suyla ıslatın, üzerini kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve irmiğe ekleyin.
- Domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ilave edip yoğurun.
- Elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Köfteleri una bulayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Sos Hazırlama:
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleştirin.
- Sarımsak ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip kaynatın.
- Kızartılmış köfteleri sosun içine atıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
En İyi Tarif Sırları:
- İrmiğin iyice şişmesi için kaynar suda mutlaka demlendirin.
- Soğanın suyunu sıkmazsanız köfteler dağılabilir.
- Köfteleri çok fazla kızartmamaya özen gösterin.
- Sosu köftelere yedirmek için dinlendirerek servis yapın.
Servis Önerisi:
- Pilav ve yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edin.
- Üzerine nane ve pul biber serperek lezzetini zenginleştirin.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")