İrmik helvasından lezzetli bir pasta nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasının pastaya dönüşen bu hafif versiyonu, kremalı dokusu ve taze meyvelerle zenginleşen sunumuyla sofralara farklı bir tat getiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvasından Lezzetli Pasta Yapımı

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve onu pastaya dönüştürerek daha hafif, yumuşak bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte, irmik helvası temelli nefis bir pasta tarifi. Bu tarif, geleneksel helvanın dokusunu korurken, krema ve meyvelerle zenginleştirilerek sunuma uygun hale getirilmiştir. Yaklaşık 6-8 kişilik bir pasta için aşağıdaki malzemeleri ve adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ veya tereyağı (tercihinize göre)
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (hazır veya taze krema ile de yapılabilir)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Taze meyveler (çilek, muz, şeftali gibi, dilimlenmiş)
İsteğe bağlı: hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı için serpme

Yapılışı:

Öncelikle, orta ateşte bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu, helvanın temelini oluşturacak ve yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Dikkat edin, irmik yanmamalı.
İrmik kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Ardından, sütü yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika sonra, irmik helvası koyulaşacak ve tencereden ayrılacak kıvama gelecektir. Vanilyayı ekleyip karıştırın, sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Bu arada, krem şantiyi hazırlayın. Bir kasede, krem şanti tozunu soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar mikserle karıştırın. Eğer taze krema kullanıyorsanız, aynı şekilde çırpın.
Soğuyan irmik helvasını, bir pasta kalıbının tabanına eşit şekilde yayın. Üzerine, hazırladığınız krem şantinin yarısını sürün. Dilimlenmiş taze meyveleri kremanın üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan krem şantiyi meyvelerin üzerine yayın ve pastanın yüzeyini düzleştirin. İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya antep fıstığı ile süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece kıvamı oturur ve dilimlenmesi kolaylaşır. Soğuk servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

İrmik helvasını fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde pasta sertleşebilir. Soğudukça kıvamı biraz katılaşacağı için, pişirme sırasında orta yumuşaklıkta bırakın.
Meyve seçiminde, sulu meyvelerden kaçının (örneğin karpuz), çünkü pastayı ıslatabilirler. Çilek, muz veya şeftali gibi meyveler idealdir.
Pastayı daha hafif yapmak isterseniz, krem şanti yerine yoğurt veya labne kullanabilirsiniz. Ayrıca, irmik helvasına tarçın veya kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu pasta, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olabilir. Sunum için, dilimlerin yanında bir top dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, irmik helvasının klasik lezzetini pastaya dönüştürerek misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap