İrmik helvası su ile nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik helvası, sade malzemelerle hazırlanan nefis bir lezzettir. Su ile yapılan bu pratik tarif, her evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvası (Su İle) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya, dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak olarak bekletin.
Başka bir tavada tereyağını eritin. Yağ eridiğinde irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, çünkü şerbet sıcak olduğundan fokurdayabilir.
Tüm şerbet eklendikten sonra, ocağın altını kısın ve helvayı suyunu çekene kadar pişirin. Bu sırada ara sıra karıştırın, yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Su çekildiğinde, isteğe bağlı olarak vanilya, ceviz veya fıstık ekleyip karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve helvayı 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden karıştırmayı ihmal etmeyin.
Şerbeti sıcak eklemek, helvanın topaklanmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Dinlendirme süresi, helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur, bu nedenle atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap