İrmik Helvası Tarifi
İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle misafirler için hazırlanan ikramlarda sıkça tercih edilir. İşte kolayca yapabileceğiniz irmik helvası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
- İsteğe bağlı: 1 paket vanilya, dövülmüş ceviz veya fıstık
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede süt ve suyu karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ılık kalmasını sağlayın.
- Başka bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve eritin. Eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, ılık süt-su karışımını ve toz şekeri yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam edin, bu aşamada helva fokurdayabilir, dikkatli olun.
- Karışım koyulaşıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayınca, ocağın altını kısın ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. İsterseniz bu aşamada ceviz veya fıstık gibi malzemeleri de karıştırabilirsiniz.
- Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Süt ve su karışımını kaynattıktan sonra ılık kullanmak, helvanın topaklanmasını önler.
- Şekeri ekledikten sonra karıştırmayı bırakmayın, yanmaması için düşük ateşte pişirin.
Bu tarifle, evinizde kolayca nefis bir irmik helvası yapabilirsiniz. Denemeyi unutmayın! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")