İrmik helvası nasıl hazırlanır, tarifini verebilir misin?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan irmik helvası, hem günlük hayatta hem de özel günlerde tercih edilen nefis bir lezzettir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, doğru pişirme teknikleriyle enfes bir doku ve aroma kazanır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
125 gram tereyağı (veya 1 çay bardağı sıvı yağ)
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fıstık
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını yavaşça tencereye ekleyin. Dikkatli olun, karışım sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve helva suyunu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Helva kıvamına geldiğinde, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyip karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve helvanın dinlenmesi için bir süre bekleyin.
Helvayı servis kaselerine alın ve üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.
Şerbeti eklerken sıçramaması için düşük ateşte yavaşça dökün.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap