İrmik helvası fıstık ile nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fıstıklı irmik helvası, geleneksel tatlılar arasında öne çıkan nefis bir seçenek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, kıvamı ve aromasıyla özel anlara eşlik ediyor. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz adım adım bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmik Helvası Tarifi: Fıstıklı Lezzet Şöleni

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve özellikle fıstık eklenerek yapıldığında nefis bir lezzet sunar. Bu tarif, pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. İşte fıstıklı irmik helvası için adım adım rehber:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı çiğ fıstık (bütün veya dövülmüş)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (servis için)

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 10 dakika

Pişirme Süresi: Yaklaşık 20-25 dakika

Toplam Süre: 30-35 dakika

Yapılışı

Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak süt ekleyebilirsiniz; bu, helvanın daha yumuşak olmasını sağlar.
Başka bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızarmadan, fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun. Fıstıklar altın rengi alana kadar karıştırarak pişirin; bu, aromalarını ortaya çıkaracaktır.
Fıstıkları tavadan alıp bir kenara koyun. Aynı tavaya irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar bu işlemi sürdürün; yaklaşık 5-7 dakika yeterlidir.
İrmik kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız şekerli su karışımını yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrama yapabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kavrulmuş fıstıkları tencereye ekleyin. İsteğe bağlı vanilyayı da ilave edip karıştırın. Kısık ateşte, helva suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin; bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Ara sıra karıştırarak yapışmayı engelleyin.
Helva kıvamına geldiğinde, ocaktan alın ve bir kapakla örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Servis yapmadan önce, helvayı karıştırıp kaselere veya tabaklara alın. Üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak sunun. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar

Fıstıkları önceden kavurmak, helvaya daha yoğun bir lezzet katar. Çiğ fıstık yerine kavrulmuş fıstık da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresini kısaltın.
İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması için önemlidir; renk değiştirdiğinde durun, aşırı kavurursanız acı bir tat oluşabilir.
Helvayı dinlendirme aşaması, kıvamının oturmasına yardımcı olur; acele etmeyin. İsterseniz ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarif, orta tatlıdır; şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu fıstıklı irmik helvası tarifi, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Deneyip keyfini çıkarın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap