Irmiği olmayan tulumba tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan tulumbayı, bu kez irmik kullanmadan hazırlamanın pratik yöntemini keşfedin. Hamurunun pürüzsüz dokusu ve şerbetle buluşan lezzetiyle bu tarif, mutfak deneyimlerinize farklı bir soluk getirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmiksiz Tulumba Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

Şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Yapılışı:

Tereyağı ve suyu bir tencerede kaynatın.
Kaynayan karışıma unu ekleyerek sürekli karıştırarak pişirin.
Hamur topaklanıp tencerenin tabanından ayrıldığında ocaktan alın.
Hamur ılındıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek mikserle çırpın.
Hamur pürüzsüz ve yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Şekil Verme ve Kızartma:

Hamuru sıkma torbasına alın.
Yağ ısındıktan sonra hamuru halka şeklinde sıkarak kızgın yağda kızartın.
Tatlılar altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.

4. Şerbetleme:

Kızaran tatlıları sıcakken soğuk şerbete atın.
2-3 dakika şerbeti çekene kadar bekletin.
Servis tabağına alarak üzerine isteğe bağlı tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuzun kıvamı çok önemlidir, yumurtaları hamur soğuduktan sonra ekleyin.
Şerbet soğuk, tatlılar sıcak olmalı ki şerbeti iyice çeksin.
Kızartma yağının sıcaklığı ideal olmalı, çok sıcak olursa tatlılar yanar, az sıcak olursa dağılır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap