İki su bardağı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim: sütlü irmik helvası. Malzemelerin ölçüsü bardakla belirlenmiş, ev yapımı bu tarifle kıvamlı ve nefis bir helva hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Su Bardağı Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Çekilmiş ceviz, fındık veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun.
Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (bu adım, helvanın topaklanmasını önler).
Kavrulan irmiğin üzerine ılık sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Karışım koyulaşıp tencere kenarından ayrılmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin, yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Helvayı, tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin, bu sürede kıvamı oturacaktır.

Servis Önerisi:

Dinlenen helvayı servis kaselerine alın, üzerine çekilmiş ceviz, fındık veya bir tutam tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya özen gösterin.
Sütlü karışımı ılık eklemek, ani sıcaklık değişimini önleyerek daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Dinlendirme süresi, helvanın kıvamı için önemlidir, atlamayın.

Not: Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik servis için uygundur. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm veya hindistan cevizi ile çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap