İki renkli irmik helvası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel irmik helvasının göz alıcı bir versiyonu olan iki renkli helva, hem damaklarda bıraktığı lezzet hem de sunumdaki estetik görünümüyle öne çıkıyor. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlıyı evde hazırlamanın incelikleri ve pratik yöntemleri bu anlatımda buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Renkli İrmik Helvası: Tarifi ve Püf Noktaları

İki renkli irmik helvası, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel irmik helvasının renkli bir yorumu olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilir. İşte iki renkli irmik helvasının detaylı tarifi ve yapım aşamaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı

İlk olarak, bir tencereye süt, su ve şekeri alarak karıştırın. Şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın). Bu, helvanın şerbeti olacak. Kenara alın.
Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavrulmalı (yaklaşık 10-15 dakika).
Kavrulan irmiği iki eşit parçaya bölün. Bir kısmını tavada bırakın, diğer kısmını başka bir kaba alın.
Tavada kalan irmiğe, hazırladığınız şerbetin yarısını ekleyin. Karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Bu, beyaz kısım olacak.
Diğer kaptaki irmiğe, kalan şerbeti ekleyin. Kakao ve isteğe bağlı tarçını ilave edip karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alın. Bu, kahverengi kısım olacak.
Bir borcam veya servis kabına önce beyaz helvayı yayın, üzerine kahverengi helvayı ekleyin. Dilerseniz katmanları ters sırayla da yapabilirsiniz.
Üzerini düzleştirip dövülmüş ceviz veya fındık serpin. Oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmaması için önemlidir.
Şerbeti helvaya eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın.
Kakao yerine 1-2 yemek kaşığı pekmez kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Helvayı dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.

Bu tarifle, evde kolayca iki renkli irmik helvası yapabilir, sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap