İki kişilik sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Sütlü irmik helvası, sade malzemelerle hazırlanan ama lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tatlıdır. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis helva, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: tarçın, dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice çırpın.
Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaşça ekleyin, bu sırada karıştırmaya devam edin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve helva kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Helva kıvamını aldığında ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 10-15 dakika dinlendirin, bu sürede helva kıvamını daha iyi alacaktır.
Servis etmeden önce üzerine tarçın, dövülmüş ceviz veya fıstık serperek sıcak veya ılık olarak ikram edin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütlü karışımı eklerken yavaşça dökün ve hızlıca karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Helvayı dinlendirmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur ve daha lezzetli bir sonuç verir.

Not: Bu tarif iki kişilik olarak hazırlanmıştır, porsiyonları artırmak için malzemeleri orantılı şekilde çoğaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap