İçli kesme irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

İçli kesme irmik tatlısı, Türk mutfağında özel günlerde sıkça yapılan, irmik ve kuru yemişlerle hazırlanan, lezzetli bir tatlıdır. Hem sunumu hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanacak bu geleneksel tatlı, tarifindeki adımlarla kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçli Kesme İrmik Tatlısı Nedir?

İçli kesme irmik tatlısı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle bayramlarda, özel günlerde yapılan geleneksel bir tatlıdır. İrmik, un ve şeker gibi malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan bu tatlı, iç kısmında genellikle ceviz veya fındık gibi kuru yemişler barındırır. Hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeken bu tatlı, misafirlerin beğenisini kazanacak bir lezzettir.

İçli Kesme İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi veya fındık
Şerbeti için: 3 su bardağı su, 2.5 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

İçli Kesme İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

İçli kesme irmik tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir:

Öncelikle, tatlının şerbetini hazırlamakla işe başlayın. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Şerbeti soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta irmik, un, yoğurt, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini güzelce karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırlanan karışımın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
İç harcı olarak kullanacağınız ceviz veya fındıkları, üzerine serpin.
Kalan irmik karışımını da iç harcının üzerine dökün. Yine üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, üzeri nar gibi kızarana kadar bekleyin.
Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün.
Tatlıyı dilimleyin ve servis yapmadan önce iyice soğumasını bekleyin.

İçli Kesme İrmik Tatlısının Püf Noktaları

Tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede tatlının daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
İç harcını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; ceviz yerine antep fıstığı veya hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
Tatlıyı pişirdikten sonra dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Sonuç

İçli kesme irmik tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkmaktadır. Geleneksel tarifine sadık kalarak yapılan bu tatlı, hem görselliği hem de tadıyla sofralarınızı süsleyecektir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram etmek için harika bir alternatiftir. Şimdi, tarifini uygulayarak bu lezzeti deneyimleme zamanı!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap