Havuçlu irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren bu tarif, havuç ve irmiğin mükemmel uyumunu ortaya koyuyor. Besleyici içeriğiyle fark yaratan helva, hem göze hem damağa hitap eden renkli görüntüsüyle sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlanışı ve püf noktalarıyla herkesin kolayca deneyebileceği bu nefis tatlı, özel günlerde veya günlük hayatta severek tüketilebilecek bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı (aroma için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, havuçları rendeleyin ve bir kenara ayırın.
Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin. Rendelenmiş havuçları ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
Havuçlar yumuşadıktan sonra irmiği ekleyin ve irmik hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmik ve havuç karışımının üzerine ılık şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Son olarak vanilya ve isteğe bağlı tarçını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra helvayı 10-15 dakika dinlendirin, ardından servis kaselerine alıp üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir, rengi dönüp hoş bir koku yayılana kadar kavurun.
Şerbeti eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırarak topaklanmayı engelleyin.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur.

Not: Bu tarif, geleneksel irmik helvasına havuç eklenerek hazırlanan daha hafif ve besleyici bir versiyondur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap