Haşhaşlı kremalı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşın aromasıyla zenginleşen, krem şantinin hafifliğiyle dengelenen nefis bir irmik tatlısı... Kavrulmuş haşhaşın cevizle buluştuğu, sütlü dokusuyla içinizi ısıtacak bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük tatlı ihtiyacınızı karşılayacak pratik bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Kremalı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı dolusu haşhaş
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Yarım su bardağı ceviz içi (üzeri için)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Haşhaşı bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın. Kenara alın.
Bir tencerede irmiği kavurmak için tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafif dönene kadar 4-5 dakika kavurun.
Sütü ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İrmikler iyice yumuşayıp kıvam koyulaşana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Kavrulmuş haşhaşı ve vanilini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Tatlıyı ılıklaşana kadar bekletin, ardından bir kaseye veya servis kabına döküp buzdolabında soğumaya bırakın.
Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan irmik tatlısının üzerine krem şantiyi yayın ve ceviz içi serperek süsleyin.
Servis yapmadan önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Haşhaşı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, bu yüzden kısık ateşte kısa süre kavurun.
Tatlıyı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin, böylece üstü kabuk bağlamaz.
Krem şantiyi tatlının tamamen soğumasını bekledikten sonra ekleyin, aksi halde eriyebilir.

Servis Önerisi: