Hashaslı irmik tatlısı nasıl yapılır, yoğurt eklenir mi?

Hashaslı irmik tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İrmik, un ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu tatlı, genellikle üst kısmına serilen haşhaş ile lezzetlendirilir. Hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet profiline sahip olan bu tatlı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir.

Hashaslı irmik tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı haşhaş tohumu
• 1/2 su bardağı tereyağı
• İsteğe bağlı olarak tarçın veya ceviz içi

Hashaslı irmik tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmıştır:

1. Öncelikle, bir tencerede tereyağını eritiniz. Daha sonra irmiği ekleyerek kavurmaya başlayınız. İrmik, altın rengi alana kadar kavrulmalıdır.

2. Kavrulan irmiğin üzerine süt, su ve şekeri ekleyip karıştırınız. Karışım kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam ediniz.

3. Karışım kaynadıktan sonra vanilin, kabartma tozu ve haşhaş tohumunu ekleyip karıştırınız.

4. Elde edilen karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştiriniz.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriniz. Üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam ediniz.

6. Fırından çıkan tatlının soğumasını bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Hashaslı irmik tatlısına yoğurt eklemek, tatlının lezzetini ve dokusunu zenginleştirebilir. Yoğurt, tatlının hafif ve kremsi bir yapı kazanmasına yardımcı olur. Ancak, yoğurt eklemek isteğe bağlıdır ve bazı tariflerde yer almayabilir. Eğer yoğurt eklemeyi tercih ederseniz, tatlının hazırlanışı sırasında, irmiği kavurduktan sonra karışıma 1 su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu, tatlının daha yumuşak olmasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Hashaslı irmik tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Yoğurt eklemek, tatlının lezzetini artıracak bir alternatif sunabilir. Kendi damak zevkinize göre bu tarifi uygulayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.