Haşhaşlı irmik revani tatlısı nasıl yapılır?

Haşhaşlı irmik revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Orta Anadolu ve Ege bölgelerinde sıkça yapılan bu tatlı, irmik ve haşhaş ile hazırlanan bir tür şerbetli tatlıdır. Hem lezzeti hem de dokusuyla tatlıseverlerin beğenisini kazanan bu tatlı, misafir sofralarında da yerini alır.

Malzemeler

Haşhaşlı irmik revani tatlısının hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

1. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. 2. Kek Harcının Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve haşhaş tohumlarını ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Kalıba Dökme: Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

4. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlı tarafından iyice emilmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin.

5. Servis: Tatlınız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini haşhaş tohumu veya hindistan cevizi ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler