Fıstıklı peynirli irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasına farklı bir dokunuş getiren bu tarif, tuzsuz beyaz peynir ve çıtır fıstıklarla zenginleştirilmiş. Sütlü şerbeti ve vanilya aromasıyla dengelenen lezzet, sıcak veya ılık servis edildiğinde mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fıstıklı Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş)
1/2 su bardağı çiğ fıstık (iri dövülmüş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin.
Fıstıkları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş beyaz peyniri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir tencerede su, süt ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra bu karışımı kavrulan irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Helva kıvam alıp tavadan ayrılana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın.
Helvayı ocaktan alıp, üzerini bir kapak veya bezle kapatarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
Servis yaparken helvayı kaselere paylaştırın ve üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak tüketin.

Püf Noktaları: