Fıstıklı Dondurmalı İrmik Helvası: Lezzet Şöleni
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı dövülmüş fıstık (tercihen Antep fıstığı)
- 1 paket vanilya
- 1 kutu dondurma (sade veya vanilyalı)
- İsteğe bağlı: bir tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın. Bu karışımı, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana ve tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Ocağı kapatın, vanilya ve dövülmüş fıstıkların yarısını ekleyip iyice karıştırın.
- Helvayı bir tepsiye veya servis kaselerine eşit şekilde yayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan helvanın üzerine top top dondurma yerleştirin ve kalan fıstıkları serpiştirerek süsleyin.
- Hemen servis yapın, dondurma erimeden tüketmek için zaman kaybetmeyin!
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın kıvamı için çok önemlidir; acele etmeyin.
- Dondurma olarak sade veya vanilyalı çeşitler tercih edebilirsiniz; fıstık aromasıyla uyumu mükemmel olacaktır.
- Servis öncesi bir miktar bal veya şerbet gezdirerek tatlandırabilirsiniz.
- Bu tarif, sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatiftir, ancak helva soğuduktan sonra dondurma eklemeyi unutmayın.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")