Fındıklı İrmikli Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını (kullanacaksanız) alın, orta ateşte ısıtın.
- İrmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
- Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe çırpın.
- İrmik kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını yavaş yavaş ve dikkatlice tencereye ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun).
- Karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra tatlının kıvamı koyulaşacak ve tencereden ayrılacaktır.
- Son olarak vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Tatlıyı ılımaya bırakın, sonra dövülmüş fındıkları ekleyip iyice karıştırın (fındıkları sıcakken eklemek daha iyi dağılmasını sağlar).
- Hafif ılıkken, ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine veya bir tepsiye dökerek şekil verin.
- Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş fındık veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Notlar:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlının topaklanmaması ve lezzetli olması için önemlidir.
- Şerbetli bir tatlı isterseniz, şeker miktarını artırabilir veya pişirme sonrası soğuk şerbet ekleyebilirsiniz.
- Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.
Bu tarifle yaklaşık 6-8 porsiyon çıkar, pratik ve lezzetli bir tatlı olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")