Evde irmik helvası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Mis gibi kokusuyla sofraların vazgeçilmezi irmik helvası, hem pratik hem de ekonomik bir tatlı alternatifi. İster çay saatlerinize eşlik etsin ister misafirlerinize ikram edin, bu tarifle nefis sonuçlar alacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çekilmiş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince ocaktan alın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, kaynamış şekerli suyu dikkatlice tenceredeki irmiğe ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun).
Karıştırarak kısık ateşte pişirin, suyu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
Ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra, kaşıkla veya ıslatılmış bir kaşıkla servis tabağına alarak şekillendirin.
İsteğe bağlı olarak üzerini çekilmiş ceviz veya fıstıkla süsleyip sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpucu: İrmik helvasının kıvamının iyi olması için irmiği iyice kavurmak önemlidir; ayrıca dinlendirme süresini atlamayın, bu sayede helva daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap