Evde dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasını modern bir dokunuşla birleştiren bu tarif, sıcak ve soğuğun mükemmel uyumunu sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu ferahlatıcı tatlı, yaz günleri için ideal bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 kase dondurma (tercihen vanilyalı veya sade)
İsteğe bağlı: fıstık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Ardından irmiği ekleyip kavurmaya başlayın. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Başka bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar hafifçe ısıtabilirsiniz, ancak kaynatmayın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını yavaş yavaş ve dikkatlice tenceredeki irmiğe ekleyin. Bu sırada karıştırmaya devam edin, aksi takdirde sıçrama olabilir.
Karışımı kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra helva topaklanmaya başlayacak ve tencerenin kenarından ayrılacaktır. Vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeyi tamamlayın.
Helvayı ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, servis kaselerine veya bir tepsiye alın.
Helva tamamen soğumadan, üzerine bir top dondurma ekleyin. İsterseniz fıstık, ceviz veya bir tutam tarçınla süsleyerek servis yapın. Sıcak helva ile soğuk dondurmanın birleşimi harika bir tat deneyimi sunacaktır.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi altın sarısı olana kadar kavurmaya özen gösterin.
Dondurmayı helva tamamen soğumadan ekleyin, böylece eriyerek helvaya karışır ve daha kremsi bir tat elde edersiniz.
Eğer helvanın daha yumuşak olmasını isterseniz, süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu tarif, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak idealdir.

Sonuç:

Evde dondurmalı irmik helvası yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize veya ailenize sunmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap