Etimekli irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Etimeğin çıtır dokusuyla irmiğin kremsi kıvamını buluşturan bu nefis tatlı, hem pratik hem de göz alıcı bir alternatif sunuyor. Sütlü irmik muhallebisinin etimek katmanlarıyla uyumu, üzerine serpiştirilen ceviz ve hindistan ceviziyle tamamlanıyor. Soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet arayanler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimekli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

8-10 adet etimek (gevrek bisküvi)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sütü alın. Üzerine irmik ve toz şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
Pişen irmikli karışımın altını kapatın, içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırarak yağın erimesini sağlayın.
Bir borcam veya tatlı tepsisinin tabanını etimeklerle kaplayın. İsterseniz etimekleri kırarak düzenli bir katman oluşturabilirsiniz.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız irmikli muhallebiyi dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Üzerine ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz. Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya antep fıstığı ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmikli karışımı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Etimekleri çok kırmamaya dikkat edin, bütün halde kullanmak daha hoş bir görüntü sağlar.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız kıvamı daha lezzetli olur.

Not: İsteğe bağlı olarak etimekleri sütle hafifçe ıslatıp kullanabilirsiniz, bu sayede daha yumuşak bir tatlı elde edersiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap