En güzel irmik helvası tarifi nedir, merak ettiniz mi?

Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. İşte tam kıvamında, mis gibi kokan ve her ısırıkta damakta iz bırakan bir irmik helvası hazırlamanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafifliği ve lezzetiyle özellikle akşam yemeklerinden sonra tercih edilir. İşte, denediğinizde sizi mest edecek en güzel irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çekilmiş fıstık, ceviz veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın kıvamı için çok önemlidir.
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmiğin üzerine bu karışımı yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp helvanın suyunu çekmesini bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
Su çekildikten sonra vanilini ekleyip karıştırın ve ocağı kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alın, üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: