Dondurmali irmik helvasi tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel irmik helvasını modern bir dokunuşla birleştiren bu tarif, sıcak ve soğuk tatların mükemmel uyumunu sunuyor. Kavrulmuş irmiğin altın rengi ve dondurmanın eriyen dokusu, her lokmada farklı bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
2 top dondurma (tercihen vanilyalı)
İsteğe bağlı: dövülmüş fındık veya ceviz, tarçın

Hazırlanışı:

Geniş bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım kaynayınca ocaktan alın.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışım koyulaşıp tavadan ayrılana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Helvayı 5-10 dakika dinlendirin, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını engelleyin.
Servis kaselerine veya derin tabaklara helvayı paylaştırın. Üzerine birer top dondurma koyun.
İsteğe bağlı olarak dövülmüş fındık, ceviz veya bir tutam tarçın serperek sıcak servis yapın. Dondurmanın erimesiyle oluşan lezzetli karışımı keyifle tüketin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın kıvamı için önemlidir; renk değişimini gözlemleyin.
Şerbeti eklerken dikkatli olun, sıçramalara karşı önlem alın.
Dondurmayı hemen servis etmeden önce ekleyin, erimesini beklemeden tüketin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap