Domatesli irmik çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: domates ve irmiğin enfes uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kıvamı ve aromasıyla sofranıza renk katacak bu nefis çorbayı denemek isteyenler için adım adım hazırlanışı paylaşıyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli İrmik Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı irmik
1 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Servis için: ince kıyılmış maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesi tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
İrmiği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun, bu sayede irmiğin topaklanmasını önlersiniz.
Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin ve irmikler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Çorba kıvam alınca, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Ocaktan alıp, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha kremsi bir doku için pişirme sonunda bir kaşık krema ekleyebilirsiniz.
Taze domates yerine 1 kutu küp doğranmış domates de kullanabilirsiniz.
Çocuklar için baharatları azaltarak hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap