Davul Fırınında İrmik Tatlısı Tarifi
Davul fırını, geleneksel tatlılar için mükemmel bir pişirme yöntemidir çünkü eşit ısı dağılımı sağlar ve tatlılara hoş bir kıvam verir. İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen bir tatlısıdır ve davul fırınında yapıldığında daha lezzetli ve kıvamlı olur. İşte adım adım davul fırınında irmik tatlısı yapımı:
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
- İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya ceviz içi
Yapılışı
- Öncelikle, davul fırınını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Bu, tatlıyı pişirmeye hazır hale getirmenize yardımcı olur.
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve orta ateşte eritin. Ardından, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar devam edin.
- Kavrulan irmiğe toz şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Bu, tatlıya hafif bir karamel lezzeti katabilir.
- Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü tamamen ekledikten sonra, karışım kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince, vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Pişen irmik tatlısını, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün ve üzerini bir kaşıkla düzleştirin. İsterseniz, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Fırın kabını, önceden ısıtılmış davul fırınına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Tatlının üzeri hafifçe kızarıp altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, dilimleyip üzerine ceviz veya antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya daha yoğun bir lezzet verir, bu yüzden rengini kontrol edin.
- Davul fırınında pişirme süresi, fırının markasına göre değişebilir, bu nedenle üzerindeki kızarmayı gözlemleyin.
- Tatlıyı soğuturken üzerini streç filmle kapatabilirsiniz, bu sayede üstü kurumaz.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında 1 çay bardağı süt ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu tarifle, davul fırınında nefis bir irmik tatlısı yapabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")