Çilekli irmik nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden çilekle hazırlanan bu hafif tatlı, geleneksel irmik tatlısına ferah bir dokunuş getiriyor. Sütlü irmik muhallebisi ile taze çileklerin buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir serinlik vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
10-12 adet taze çilek
Yarım su bardağı su (şerbet için)
1 çay bardağı toz şeker (şerbet için)

Yapılışı:

Öncelikle çilekleri yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın
Bir tencereye irmiği alarak orta ateşte kavurmaya başlayın
İrmik hafifçe kokusu çıkana ve renk değiştirene kadar 5-6 dakika kavurun
Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın
Ayrı bir küçük tencerede doğranmış çilekleri, su ve şekerle birlikte 5 dakika pişirerek şerbet hazırlayın
İrmik tatlısını ıslattığınız bir kalıba dökün
Üzerine hazırladığınız çilekli şerbeti gezdirin
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis yapmadan önce dilimleyip üzerine taze çilek ile süsleyebilirsiniz

Püf Noktaları: