Çilek soslu irmik tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yaz sıcaklarında ferahlık arayanlar için mükemmel bir tatlı seçeneği: irmiğin hafif dokusu ile çileğin canlı aromasını buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Krem şantinin yumuşak dokusu ve ev yapımı çilek sosunun dengeli tatlılığı, her ısırıkta yazın en güzel lezzetlerini hatırlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilek Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Bu nefis ve ferahlatıcı tatlı, yaz aylarında içinizi serinletecek hafif bir lezzettir. İrmiğin hafif dokusu ile çileğin tatlı-ekşi aroması mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (veya 1 kase kaymak)

Çilek Sosu İçin:

500 gram taze çilek
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp göz göz olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
İrmik muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız irmik tatlısını ıslattığınız bir kepçe veya kaşıkla servis kaselerine paylaştırın. Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Çilek sosu için; çilekleri yıkayıp temizleyin, küçük parçalara doğrayın. Bir tencereye doğranmış çilekleri, şekeri, suyu ve limon suyunu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Çilekler yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Sosu soğumaya bırakın.
Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın (veya kaymak kullanacaksanız yumuşatın).
Soğuyan irmik tatlılarının üzerine krem şantiyi veya kaymağı ekleyin, ardından hazırladığınız çilek sosunu gezdirin. Taze çilek dilimleri ile süsleyip servis yapın.

İpuçları:

İrmik tatlısını pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Çilek sosunu daha yoğun yapmak isterseniz, 1 çay kaşığı nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.
Tatlıyı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hem hafif hem de görsel olarak şık bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap