Cevizli sütlü irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir tatlı arayanlar için pratik bir tarif: cevizli sütlü irmik helvası. İrmiğin altın rengiyle kavrulması, sütün yumuşak dokusu ve cevizin enfes aromasıyla birleşen bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ veya 100 gram tereyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Üzeri için: Tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını alıp eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (isteğe bağlı olarak vanilyayı da ekleyebilirsiniz).
Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaş yavaş dökün, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ocaktan almadan önce dövülmüş cevizleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Helvayı ocaktan alıp, üzerini bir kapak veya temiz bir bezle örtüp 10-15 dakika dinlendirin.
Servis kaselerine alıp, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları: