Cevizli irmikli şerbetli kurabiyenin tarifi nedir?

Cevizin lezzeti ve irmiğin dokusunu birleştiren bu şerbetli kurabiye, geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen örneklerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi tatlandırabileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli İrmikli Şerbetli Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı irmik
2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın: Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Kurabiye hamuru için; geniş bir kapta tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.

3. Vanilin, kabartma tozu, irmik ve unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.

4. Son olarak ceviz içini ekleyip hamura yedirin.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.

7. Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın ve servis tabağına alın.

8. Üzerine dilediğiniz gibi antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: