Cevizli İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye süt, su ve şekeri alarak şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti bir kenarda bekletin.
- Başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin. Şerbeti eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun.
- Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Helva, şerbeti çekip tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında altını kapatın.
- Son olarak, vanilya ve dövülmüş cevizi ekleyip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen helvayı servis kaselerine alarak ılık veya soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Şerbeti eklerken yavaşça dökün ve hızlıca karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz, bu size farklı bir lezzet katacaktır.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")