Cevizli İrmik Helvası Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı
Cevizli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir seçenektir. İrmiğin kendine özgü dokusu ve cevizin lezzeti bir araya geldiğinde ortaya harika bir tat çıkar. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz cevizli irmik helvası tarifini adım adım anlatıyorum. Malzemeler ve yapılış detaylarıyla bu tarifi deneyerek sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı (daha lezzetli olması için)
Yapılışı: Adım Adım Cevizli İrmik Helvası
- İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
- Başka bir tencereye veya tavaya sıvı yağı (ve tereyağı kullanacaksanız onu da) alın. Orta ateşte ısındıktan sonra irmiği ekleyin.
- İrmiği sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin; yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Dikkat edin, irmik yanmasın.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Şerbeti eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
- Helva kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve karıştırmaya devam edin. İrmik şerbeti çekip kıvam alana kadar pişirin; bu yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Son olarak, vanilya ve dövülmüş cevizi ekleyip iyice karıştırın. Ocağı kapatın ve helvanın dinlenmesi için 10-15 dakika bekleyin.
- Helvayı servis kaselerine veya bir tepsiye alarak ılık veya soğuk servis yapın. Üzerini ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları ve Öneriler
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Şerbeti sıcakken eklemek, irmiğin daha iyi emmesini sağlar ve topaklanmayı önler.
- Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz, bu size farklı bir lezzet deneyimi sunar.
- Helvayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha iyi oturacaktır. Soğuk servis etmek isterseniz buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu tarifle, evinizde kolayca cevizli irmik helvası yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")