Ceviz ve fındıkla hazırlanan irmik tatlısı tarifi nedir?

Geleneksel irmik tatlısının ceviz ve fındıkla buluştuğu bu özel tarif, hem besleyici hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Yumuşak dokunun çıtır kuruyemişlerle dengelendiği bu tatlı, her damak zevkine hitap edecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ceviz ve Fındıklı İrmik Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel irmik tatlısını ceviz ve fındıkla zenginleştirerek hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Tatlı, yumuşak dokusu ve çıtır kuruyemişlerle harika bir doku kontrastı yaratır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1/2 su bardağı fındık (iri parçalar halinde doğranmış)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika (hazırlık: 10 dakika, pişirme: 20-25 dakika)

Yapılışı:

Bir tencerede sıvı yağı orta ateşte ısıtın. İrmiği ekleyip sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtabilirsiniz (bu, tatlıyı pürüzsüz yapar).
Şekerli sıvı karışımını kavrulmuş irmiğe yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, karışım kıvam alıp göz göz olana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, doğranmış ceviz ve fındıkları ekleyip hızlıca harmanlayın.
Tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaba veya tepsiye dökün, üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Ilımaya bırakın, sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Ceviz ve fındıkları önceden hafifçe kavurursanız, daha çıtır bir doku elde edersiniz.
Tatlıyı soğuk servis yapmak, kıvamını daha iyi hale getirir. Dilerseniz üzerine bal veya kaymak ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap