Cahide Sultan İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı tereyağı
- 1 paket vanilya
- Dilediğiniz kadar fındık, ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp kenarda bekletin.
- Başka bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşip kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sütlü şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, aksi halde sıçrayabilir.
- Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar karıştırın. Kıvamı yoğunlaştığında vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, fındık, ceviz veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Ocaktan alıp, helvayı dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengini kontrol edin.
- Şerbeti eklerken ocağın altını kısabilirsiniz, böylece sıçrama riskini azaltırsınız.
- Helvayı dinlendirdikten sonra servis yapmak, kıvamının oturmasını sağlar.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")