Böğürtlenli irmik tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlü tatlı sevenler için hem pratik hem de meyveli bir alternatif: irmiğin hafif dokusu ile böğürtlenin tatlı-ekşi lezzetinin buluştuğu nefis bir tarif. Kavrulan irmiğin aroması, yavaş yavaş eklenen sütle birleşerek kremamsı bir kıvam alıyor. Taze ya da dondurulmuş böğürtlenle hazırlanan bu tatlı, isteğe bağlı ceviz veya tarçınla sunulduğunda görsel ve lezzet şölenine dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Böğürtlenli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 çay bardağı böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: ceviz veya fındık içi, tarçın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte, kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin, kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın, ardından ocaktan alın.
Ayrı bir kapta böğürtlenleri hafifçe ezin veya püre haline getirin.
Tatlıyı kaselere paylaştırın, üzerine böğürtlen püresini gezdirin.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın serperek servis yapın. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirip sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Böğürtlenleri taze kullanıyorsanız, yıkayıp kuruladıktan sonra ekleyin.
Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap