Bitter çikolatalı irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısına bitter çikolata dokunuşuyla hazırlanan bu nefis tarif, sütlü tatlı sevenler için farklı bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem göz alıcı görünümü hem de dengeli lezzetiyle özel günlerde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bitter Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
100 gram bitter çikolata (rendelenmiş veya küçük parçalar halinde)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: ceviz, fındık veya Antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte, rengi hafif dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
İrmik kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başladığında, rendelenmiş bitter çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata eriyip karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Tatlıyı, ısıya dayanıklı bir kaseye veya servis kabına dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Ilındıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce, dilerseniz ceviz, fındık veya Antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma katacaktır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlamayı unutmayın.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutmak, kıvamının oturmasını sağlar.

Servis Önerisi: