Beyaz irmik topları nasıl yapılır ve içeriği nedir?

Hafif dokusu ve pratik yapımıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan beyaz irmik topları, az malzemeyle hazırlanan şerbetli bir lezzettir. İrmik, süt ve şekerle hazırlanan karışımın top şeklinde şekillendirilip soğuk şerbete batırılmasıyla elde edilir; hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenerek sunulur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz İrmik Topları Nedir?

Beyaz irmik topları, genellikle şerbetle tatlandırılan, hafif ve top şeklinde hazırlanan bir tatlıdır. Özellikle Türk mutfağında yaygın olarak bilinen ve sevilen bir lezzettir. İrmik unu, şeker, süt veya su gibi temel malzemelerle hazırlanır, pişirildikten sonra şekil verilip soğutularak servis edilir. Pratik yapımı ve az malzeme gerektirmesi nedeniyle evlerde sıkça tercih edilir.

Beyaz İrmik Toplarının İçeriği

Bu tatlıyı hazırlamak için genellikle aşağıdaki malzemeler kullanılır. Malzeme miktarları kişi sayısına göre ayarlanabilir; ortalama 4-6 kişilik bir porsiyon için şu içerikler yeterlidir:

1 su bardağı beyaz irmik
1 su bardağı toz şeker (tatlı için, şerbet hariç)
1 su bardağı süt veya su (kıvam için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 paket vanilya veya vanilin (isteğe bağlı, aroma için)
1 çay kaşığı kabartma tozu (topların yumuşak olması için)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için serpmek amacıyla)

Şerbet için ayrıca şu malzemeler gerekebilir:

1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu (şerbetin kristalleşmemesi için)

Beyaz İrmik Topları Nasıl Yapılır?

İşte adım adım beyaz irmik topları tarifi:

1. Şerbeti Hazırlama: İlk olarak, şerbeti yapmak için bir tencereye su ve şekeri koyun. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Şerbet soğumaya bırakılmalıdır, bu yüzden önceden hazırlayıp oda sıcaklığında bekletin.

2. Top Karışımını Hazırlama: Bir tencereye tereyağını alıp eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafifçe dönünceye kadar kavurun. Bu, irmiğin çiğ tadını gidermek ve lezzet katmak için önemlidir.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyip Pişirme: Kavrulan irmiğe süt veya suyu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşıp tencereden ayrılana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika).

4. Soğutma ve Şekil Verme: Pişen karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilık hale geldiğinde, elinizle küçük toplar şeklinde yuvarlayın. İsterseniz bu aşamada içine fındık veya ceviz gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

5. Şerbetleme ve Servis: Hazırladığınız topları soğuk şerbete batırıp çıkarın veya şerbeti üzerine dökün. Ardından hindistan cevizi veya ince kıyılmış antep fıstığı ile süsleyin. Bu işlemden sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

İrmiği iyice kavurmak, topların daha lezzetli olmasını sağlar, ancak yakmamaya dikkat edin.
Şerbet soğuk, toplar ılık olursa daha iyi emilir ve tatlı daha yumuşak olur.
Topları yuvarlarken ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz, bu şekil vermeyi kolaylaştırır.
İsteğe bağlı olarak, tarife kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca beyaz irmik topları hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap