Ballı irmik helvası nasıl yapılır, sütsüz tarif var mı?

Geleneksel tatlılara hafif bir dokunuş arayanlar için balın doğal aromasıyla zenginleşen irmik helvası, sade malzemelerle hazırlanan pratik bir alternatif sunuyor. Su ve sıvı yağ kullanılarak oluşturulan bu sütsüz versiyon, hem beslenme tercihlerine uygun hem de lezzetinden ödün vermeyen bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ballı İrmik Helvası Tarifi

Ballı irmik helvası, geleneksel irmik helvasının bal ile tatlandırılmış hafif ve aromalı bir versiyonudur. İşte sütsüz, pratik ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1/2 su bardağı bal (doğal ve akışkan olanı tercih edin)
1,5 su bardağı su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın veya vanilya, ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) bu işleme devam edin.
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyu yavaşça kavrulmuş irmiğe ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik suyu çekip kıvam alana kadar kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatın, balı ekleyip iyice karıştırın. Balın ısıyla beraber kıvamı yumuşayacak ve helvaya kolayca karışacaktır.
İsteğe bağlı olarak tarçın, vanilya veya dövülmüş ceviz/fındık ekleyip birkaç dakika dinlendirin.
Helvayı servis kaselerine alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Sütsüz Tarif Var mı?

Evet, yukarıdaki tarif tamamen sütsüzdür! Geleneksel irmik helvası genellikle süt veya tereyağı içerebilir, ancak bu versiyonda su ve sıvı yağ kullanılarak sütsüz bir alternatif sunulmuştur. Bal doğal tatlandırıcı görevi görür ve helvaya karakteristik bir aroma katar. Sütsüz olması, laktoz intoleransı olanlar veya vegan beslenenler için de uygundur. İsteğe bağlı malzemelerle çeşitlendirerek kişiselleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap