Baklavalık yufkadan irmik tatlısı nasıl yapılır?

Baklavalık yufka ile hazırlanan bu pratik tatlı, irmikli iç harcı ve çıtır katmanlarıyla geleneksel lezzetlere modern bir yorum getiriyor. Misafirlerinizi etkileyecek görsel sunumu ve kolay hazırlanışı ile öne çıkan bu tatlı, sütlü irmik muhallebisinin yufkayla buluşmasından doğan enfes bir lezzet deneyimi vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan İrmik Tatlısı Tarifi

Bu pratik ve lezzetli tatlı, baklavalık yufka kullanılarak hazırlanır ve irmikle zenginleştirilmiş bir iç harcı vardır. Hem görsel olarak hoş hem de damaklarda iz bırakan bir tatlı alternatifi sunar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

6 adet baklavalık yufka
2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı muhallebi gibi koyulaşana ve irmikler iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırın. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan irmikli karışıma, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Baklavalık yufkaları tepsi boyutunda keserek, ilk yufkayı tepsiye yerleştirin. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
İkinci yufkayı yerleştirip tekrar yağ sürdükten sonra, hazırladığınız irmikli harçtan bir katman yayın. Bu işlemi, yufka, yağ ve irmik harcı katmanları şeklinde tekrarlayın. En üste yufka koyup yağ sürerek bitirin.
Tatlının üzerini bıçakla kare veya baklava dilimleri şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine, isteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapın. Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmikli harcı soğutmak, yufkaların ıslanıp yumuşamasını önler ve tatlıya daha iyi kıvam verir.
Yufkaları yağlarken aşırıya kaçmamak, tatlıyı fazla yağlı yapmamak için önemlidir.
Fırında pişerken üzeri çok çabuk kızarıyorsa, fırın sıcaklığını biraz düşürün veya üzerini alüminyum folyo ile kapatın.

Bu tarifle, baklavalık yufkayı farklı bir şekilde değerlendirip, ailenize ve misafirlerinize nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap