Baklava yufkası ile irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlıları modern bir dokunuşla buluşturan bu nefis tarif, baklava yufkasının çıtır dokusuyla irmiğin kremsi lezzetini mükemmel bir uyumla bir araya getiriyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet şöleni sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkası ile İrmik Tatlısı Tarifi

Bu tarif, klasik irmik tatlısını baklava yufkası ile birleştirerek hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. İrmiğin hafif dokusu ve baklava yufkasının çıtırlığı, şerbetle buluştuğunda harika bir tatlı ortaya çıkar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 adet baklava yufkası
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
1 su bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
Tarçın (üzeri için)

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle, şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
İrmik tatlısı için, bir tencereye sütü ve irmiği ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başladığında toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Fırın kabınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Baklava yufkalarını tezgaha serip her birinin üzerine hafifçe sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün. İlk yufkayı kabın tabanına yerleştirin.
Yufkanın üzerine hazırladığınız irmikli muhallebiyi yayın. İsterseniz ceviz veya fındık içi serpebilirsiniz.
İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar yağlayın ve bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. En üst yufkayı da yağladıktan sonra, bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yufkalar altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sıcak veya soğuk olarak sunun.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
İrmik tatlısını daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme sırasında 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap