Arda'nın Mutfağı'nda Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi
Arda'nın Mutfağı'nın sevilen tariflerinden biri olan haşhaşlı irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunar. İşte Arda'nın tarifine yakın bir şekilde hazırlanan haşhaşlı irmik tatlısı yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için: Hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye süt, su, toz şeker ve sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın.
- Ardından, irmiği ve haşhaşı ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. İrmikler şişip, tatlı lapa kıvamına gelince ocaktan alın.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı, yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyan tatlınızı dilimleyip, üzerine Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice pişirerek topaklanma olmasını önleyin.
- Haşhaş, tatlıya hem lezzet hem de görsel bir dokunuş katar; miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tatlıyı sıcakken kesmek yerine, soğuduktan sonra dilimlemek daha düzgün sonuç verir.
Bu tarifle,'ndaki gibi nefis bir haşhaşlı irmik tatlısı yapabilir, sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|