8 Kişilik İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alıp kenara koyun. Bu, şerbetiniz olacak.
- Başka bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyip hafifçe kavurun (fıstık kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
- Fıstıkları tencereden alıp bir kenara koyun, ardından aynı yağa irmiği ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak irmiği kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Dikkat edin, yanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin. Şerbeti eklerken tencere sıçrayabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Şerbeti ekledikten sonra ocağın altını kısın ve helvayı sürekli karıştırarak pişirin. Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişmelidir. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla bastırın; eğer su salmıyorsa hazırdır.
- Ocağı kapatın, vanilyayı ve isteğe bağlı olarak kavurduğunuz fıstıkları veya cevizi ekleyip karıştırın.
- Helvayı tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirin, bu süre helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
- Dinlendikten sonra servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden kavurma süresine dikkat edin.
- Şerbeti eklerken yavaş olun, aksi halde helva topaklanabilir.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya kuru üzüm ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")