8 kişilik dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasını dondurmayla buluşturan bu nefis tatlı, sıcak ve soğuk dokunun birleşiminden doğan benzersiz bir lezzet sunuyor. Misafirlerinizi şaşırtacak bu pratik tarif, özel günlerde veya anlık tatlı ihtiyaçlarında kurtarıcı olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

8 Kişilik Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
200 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı dondurma (yaklaşık 1 litre)
İsteğe bağlı: fındık, ceviz veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağını geniş bir tencere veya tavada eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kavrulan irmiğin üzerine şekerli süt karışımını yavaşça ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İrmik sıvıyı çekip yumuşak bir kıvam almalıdır. Gerekirse ara sıra karıştırın.
Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Helvayı soğumaya bırakın, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Helva soğuduktan sonra, servis kaselerine veya derin bir tepsiye eşit şekilde yayın. Üzerini düzleştirin.
Dondurmayı buzdolabından çıkarıp yumuşayıncaya kadar bekletin (yaklaşık 5-10 dakika). Sonra helvanın üzerine kaşıkla eşit şekilde yayın veya top top servis yapmak için dondurma kepçesi kullanın.
İsteğe bağlı olarak üzerini dövülmüş fındık, ceviz veya bir tutam tarçınla süsleyin.
Hemen servis yapın. Dondurma erimeden tüketilmesi önerilir.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; ancak yakmamaya dikkat edin.
Dondurma olarak vanilyalı tercih etmek klasik bir tat verir, ancak çikolatalı veya meyveli dondurmalarla da deneyebilirsiniz.
Helvayı önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz, servis öncesi dondurma ekleyin.
Soğuk servis için helvayı buzdolabında soğutabilirsiniz, ancak dondurma eklemeden önce yapın.

Not: Bu tarif, yaklaşık 8 kişiye yetecek miktardadır. Misafirlerinize sıcak- soğuk kontrastıyla keyifli bir tatlı sunmak için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap