500 gram sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Lezzetli bir sütlü irmik helvası hazırlamak için doğru malzeme ölçüleri ve pişirme tekniği büyük önem taşır. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması, sütlü karışımın yavaşça eklenmesi ve kıvamını bulana kadar kısık ateşte pişirilmesi, bu geleneksel tatlıyı mükemmel hale getiren püf noktaları arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İrmik Helvası Tarifi (500 gram)

Malzemeler:

1 su bardağı irmik (yaklaşık 150 gram)
1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
2,5 su bardağı süt (yaklaşık 500 ml)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fındık veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alın, eritin.
İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurma işlemine devam edin.
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kısık ateşte helva kıvam alana ve tencerenin kenarından ayrılana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya tarçın ilave edebilirsiniz.
Helvayı dinlenmeye bırakın, ılıkken servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, ancak yakmamaya dikkat edin.
Sütü aniden eklemek yerine yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin.
Helva soğudukça kıvamı koyulaşır, bu nedenle ocaktan aldıktan sonra biraz akışkan görünebilir.
Dinlendikten sonra buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak oda sıcaklığında servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap