250 gram irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel Türk tatlılarının en sevilen örneklerinden irmik helvası, hem pratik hem de leziz bir alternatif sunuyor. Ev yapımı bu tatlıyı mükemmel kıvamda hazırlamanın incelikleri ve püf noktaları, her aşaması detaylıca anlatılan tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

250 Gram İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte 250 gram irmik kullanarak yapabileceğiniz pratik ve lezzetli irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

250 gram irmik
125 gram tereyağı (veya margarin)
200 ml su
200 gram toz şeker
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tarçın
İsteğe bağlı süsleme için: dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve şerbeti bir kenarda bekletin.
Başka bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemine devam edin. Dikkat edin, irmik yanmasın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, önceden hazırladığınız sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, çünkü şerbet sıcak olduğu için fışkırabilir.
Şerbeti ekledikten sonra, tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte irmiğin şerbeti çekmesi için 10-15 dakika pişirin. Bu sürede helvanın kıvamı oturacaktır.
Pişme süresinin sonunda, ocağın altını kapatın ve helvayı 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak vanilya veya tarçın ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine alın ve üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı ile süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği kavururken sürekli karıştırın, yanmasını önlemek için kısık ateş kullanın.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve karıştırmayı bırakmayın, böylece topaklanma önlenir.
Helvanın dinlenme süresi, kıvamının mükemmel olmasını sağlar, bu adımı atlamayın.
İsteğe bağlı olarak süt kullanmak isterseniz, su yerine 200 ml süt ekleyebilirsiniz; bu, helvaya daha kremsi bir tat verir.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap