2 kişilik sütlü irmik helvası tarifi nasıl yapılır?

Hafifliği ve sütlü dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sütlü irmik helvası, pratik malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir tatlı. İki kişilik bu tarif, tereyağlı kavrulmuş irmiğin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Sütlü irmik helvası, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte iki kişilik, pratik ve nefis bir sütlü irmik helvası tarifi. Bu tarif, yaklaşık 15-20 dakika içinde hazır olacak ve misafirlerinize veya kendinize şık bir ikram sunmanızı sağlayacak.

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı, daha kremsi bir kıvam için)
1/2 su bardağı toz şeker (tatlı seviyenize göre ayarlayabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin, ancak tereyağı lezzet için önerilir)
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroması için)
1/4 çay kaşığı tuz (tatlıya denge katmak için)
İsteğe bağlı süsleme: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye sütü, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve sıcak kalması için kenarda bekletin. Sütün taşmamasına dikkat edin.
Başka bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Orta ateşte, tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin. İrmiği sürekli karıştırarak kavurun. Bu adım, helvanın lezzetini belirler; irmik hafif altın rengi alana ve hoş bir koku yayılana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Karıştırmazsanız yanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, ısıttığınız sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin. Sütü eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Sütü eklediğinizde tencerede bir fokurdama olacak, bu normaldir.
Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. İrmik sütü çekip kıvam alana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Kıvam, puding gibi olmalı ve tencereden ayrılmalı. İsterseniz vanilya özütünü bu aşamada ekleyip karıştırabilirsiniz.
Pişen helvayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra, servis kaselerine paylaştırın. Üzerini tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın. Sıcakken daha yumuşak, soğudukça biraz daha katı bir kıvam alacaktır.

İpuçları ve Notlar:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın topaklanmamasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. Kavurma süresini aşırı uzatmayın, yoksa acı bir tat oluşabilir.
Süt yerine yarı yarıya su kullanabilirsiniz, ancak sütlü versiyon daha kremalı olur. Laktoz intoleransınız varsa, badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi alternatifler deneyebilirsiniz.
Şeker miktarını azaltarak veya bal ile tatlandırarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Helvayı pişirdikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika demlenmeye bırakırsanız, kıvamı daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, iki kişilik nefis bir sütlü irmik helvası hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap