2 kişilik peynirli irmik helvası nasıl yapılır?

Tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getiren peynirli irmik helvası, Anadolu mutfağının özgün tariflerinden biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özellikle küçük porsiyonlarda sunum için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Peynirli İrmik Helvası Tarifi

Peynirli irmik helvası, tatlı ve tuzunun mükemmel uyumunu yansıtan, Anadolu'ya özgü nefis bir lezzettir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu pratik tarif, iki kişilik hazırlanabilir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı (veya sıvı yağ)
1 su bardağı rendelenmiş tuzsuz beyaz peynir (lor peyniri de kullanılabilir)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
1 çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel, aroma için)
İsteğe bağlı ceviz veya fıstık içi (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızarmadan, irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
Ayrı bir kapta, sütü ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. İsterseniz vanilya özütünü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Kavrulan irmiğin üzerine, sütlü karışımı yavaşça dökün. Karışımı sürekli karıştırarak, irmiğin sıvıyı çekmesini sağlayın. Kıvam koyulaşmaya başlayacaktır.
İrmik, sıvıyı çektikten sonra, rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin. Peynir eriyip helva ile bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 3-5 dakika).
Helva, topaklanmadan pürüzsüz bir kıvam alınca, ocaktan alın. Tavayı bir kenara alarak, helvanın dinlenmesi için 5-10 dakika bekleyin.
Son olarak, helvayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fıstık serperek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

İpuçları:

Peynirin tuzluluk oranına göre, tarifte şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir helva için şekeri artırabilirsiniz.
Kavurma işlemi sırasında irmiğin yanmamasına dikkat edin; sürekli karıştırmak önemlidir.
Peynirli irmik helvası, sıcakken daha yumuşak, soğudukça daha kıvamlı olur. Tercihinize göre servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, iki kişilik doyurucu ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap