2 kilo irmikten helva nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel tatlar arasında özel bir yere sahip olan irmik helvası, toplu davetler ve uzun süreli saklama için ideal bir seçenek. Bu tarif, 2 kg irmikle hazırlanan bol miktarda helvanın püf noktalarını ve adım adım yapılışını sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kilo İrmikten Helva Yapımı: Klasik ve Lezzetli Bir Tarif

Merhaba! 2 kilo irmik kullanarak nefis bir helva yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, geleneksel yöntemlere dayanarak pratik ve lezzetli sonuçlar sunar. İrmik helvası, özellikle toplu davetler veya uzun süre saklamak için idealdir. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler:

2 kg irmik (kaliteli, ince taneli irmik tercih edin)
1 kg tereyağı (veya 800 gram tereyağı + 200 gram sıvı yağ, daha hafif olması için)
1.5 kg toz şeker (isteğe bağlı olarak 1.2 kg'a düşürebilirsiniz, daha az tatlı için)
1.5 litre su (veya 1 litre su + 0.5 litre süt, sütle daha yumuşak bir kıvam elde edilir)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tuz, 1 paket vanilin, ceviz veya fıstık içi (aroma ve lezzet için)

Yapılışı:

Öncelikle, geniş bir tencere veya helva tavasına tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, irmiği ekleyin.
İrmiği sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. Bu işlem, helvanın rengi ve lezzeti için çok önemlidir. İrmik, altın sarısı bir renk alana ve hafif bir koku yayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kavurun. Karıştırmazsanız yanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Ayrı bir tencerede, suyu (veya su+süt karışımını) ve toz şekeri kaynatın. Şeker tamamen eriyip şerbet kıvamına gelene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada tuz veya vanilin ekleyebilirsiniz.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, kaynamış şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice irmiğin üzerine dökün. Dökerken bir yandan da hızlıca karıştırın, buhar çıkabilir, dikkatli olun.
Helvayı kısık ateşte, suyu tamamen çekene ve kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Arada sırada karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Ocaktan aldıktan sonra, üzerine bir kapak kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fıstık içi ekleyebilirsiniz.
Dinlendikten sonra, helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın rengini ve aromasını artırır; yanmaması için sürekli karıştırın.
Şerbeti eklerken hızlı hareket edin, aksi halde helva topaklanabilir.
Dinlendirme süresi, helvanın daha lezzetli olmasını sağlar, atlamayın.
Bu tarifle yaklaşık 15-20 porsiyon helva elde edebilirsiniz, toplu etkinlikler için uygundur.

Bu tarifi denediğinizde, ev yapımı irmik helvasının ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Sorularınız olursa, yanıtlamaktan mutluluk duyarım!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap