100 kişilik irmik helvası tarifi için hangi malzemeler gerekli?

Kalabalık misafir grupları için hazırlanan bu ölçülü irmik helvası tarifi, geleneksel lezzeti büyük miktarlarda üretmek isteyenler için temel bir rehber niteliğinde. Malzeme dengeleri ve pişirme ipuçlarıyla, her porsiyonun kıvam ve tat bütünlüğünü koruyan bir sonuç elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

100 Kişilik İrmik Helvası İçin Malzemeler

Bu tarif, ortalama porsiyon büyüklüğüne göre ayarlanmıştır. İrmik helvası yaparken malzemelerin kalitesi ve pişirme süreci tat üzerinde önemli rol oynar. Aşağıda, 100 kişiye yetecek kadar irmik helvası hazırlamak için gereken malzemeleri listeledim. Not: Bu miktarlar yaklaşıktır; damak zevkinize göre şeker veya tereyağı oranını ayarlayabilirsiniz.

4 kg irmik (kaliteli, ince taneli irmik tercih edin)
2 kg tereyağı (tercihen tuzsuz, helvanın lezzeti için önemli)
3 kg toz şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir, ancak renk değişebilir)
4 litre su (şerbet için)
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml, tereyağı ile karıştırmak için, yanmayı önler)
1 yemek kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin (isteğe bağlı, aroması için)
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık (yaklaşık 150 g, süsleme ve lezzet için; isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (şerbetin lezzetini dengelemek için)

Ek Malzemeler ve Notlar

İrmik helvasını daha özel yapmak için tarçın, karanfil veya portakal kabuğu rendesi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şerbeti hazırlarken 1 limonun suyunu eklemek, şerbetin kristalleşmesini önleyebilir. Malzeme miktarlarını, kullandığınız tencerenin büyüklüğüne göre ayarlamayı unutmayın; büyük bir tencere veya kazan kullanmanız tavsiye edilir. Pişirme sürecinde irmiği kavururken orta ateşte sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap