10 kişilik irmik helvası tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından irmik helvası, özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen pratik bir lezzettir. On kişilik kalabalık sofralar için hazırlanan bu tarif, dengeli malzeme oranları ve püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç verir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

10 Kişilik İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlıyı 10 kişi için hazırlamak isterseniz, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fıstık

Yapılışı:

Öncelikle, bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5 dakika daha kaynatıp şerbeti hazırlayın. Şerbeti kenara alarak soğumaya bırakın.
Başka bir tencerede tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Dikkat edin, yanmaması için karıştırmaya devam edin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, soğumuş şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet sıcak irmiğe değdiğinde sıçrayabilir. Bu nedenle azar azar dökün ve hızlıca karıştırın.
Şerbeti ekledikten sonra, helvayı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika sonra helva kıvam alacaktır. İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Son olarak, vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Altını kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasına yardımcı olur.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık serpebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Şerbetin soğuk olması, helvanın topaklanmamasını sağlar.
Dinlendirme süresi, helvanın daha iyi kıvam alması için önemlidir; bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, 10 kişi için nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap